Gastronomia para todos

El toque mágico para recibir el año nuevo

Agreguemos el “toque mágico” a nuestra mesa para recibir el año nuevo. Recordemos y elijamos alguno de los ritos más arraigados

Aunque la superstición es criticada como señal de ignorancia, estas costumbres son aceptadas por la sociedad.

Las doce uvas

Cada persona debe comerse las uvas antes de las doce de la noche, si es posible una por campanada y pedir un deseo distinto en cada bocado, nada fácil, ¿no?

El origen de la tradición de tomar doce uvas, una a una, al son de las campanadas de la medianoche de fin de año se remonta a 1909. Esta costumbre, que se cree da buena suerte a aquel que consigue tomarlas una a una, siguiendo correctamente el ritmo que marca el reloj, tiene, según relatan las crónicas de la época, un origen económico, ya que fue puesta en marcha por un grupo de viticultores alicantinos.

El año 1909 fue muy bueno para estos agricultores. Fue tal el excedente de uva que recogieron, que no sabían qué hacer con ella. Pero, con un mucho de imaginación, consiguieron dar salida a la producción sobrante inventando que consumirlas el día de Nochevieja garantizaba buena suerte.

Con el paso de los años, la metodología se ha adornado con rituales más o menos inventados, pasados de boca a oreja, con el fin de atraer más suerte. Y las uvas de toda la vida dan paso, poco a poco, a las famosas latas de uvas peladas, sin semillas y en almíbar.

El plato de lentejas

Para llamar a la abundancia, la fortuna y la prosperidad muchos comen un plato de lentejas. Hay quienes se conforman con una cucharada para poder degustar de la cena en la noche.

En Italia, sobre todo en Roma y sus alrededores, no es costumbre tomar las doce uvas de la suerte con las campanadas sino tomar cucharadas de lentejas para así atraer el dinero.

Aquí te dejamos la receta de las Lenticchie italianas por si quieres retar a la suerte en tan mágica noche que cuantas más lentejas seas capaz de comer mientras duran las campanadas más dinero llegará a tu cartera en el año que comienza.

Ingredientes:

1 tazón de lentejas. 350 gramos de caldo de carne. Unas hojitas de laurel. 300 gramos de salchicha, a ser posible italiana. 1 cebolla y 1 diente de ajo, ambos picados. 300 gramos de tomates hervidos previamente.

Preparación:

Llevar a ebullición las lentejas junto al caldo de carne y las hojitas de laurel, y dejar a fuego medio unos 15 minutos, tapado, hasta que las lentejas estén tiernas.

Aparte, sofreír la salchicha cortada previamente con la cebolla y el ajo, ambos picados.

Añadir a este sofrito las lentejas y el tomate y arreglar de agua si parece andar escaso de ella. Dejar así unos 15 minutos.

Una vez retirado el laurel, ya está listo para poner en la mesa de la Nochevieja.

Usar ropa interior amarilla

Esta es quizás, junto con las doce uvas, una de las costumbres más populares.

No es raro ver las prendas de ropa interior amarilla en los comercios de la ciudad y en los vendedores informales.

El uso del color amarillo busca atraer las buenas energías para el año entrante.

Purificar el alma

Darse un baño de esencias para purificar el alma y recibir el año, se ha puesto de moda con la entrada del nuevo milenio.

Existe diversidad de aromas para cada caso y los más recomendados son: mandarina para la prosperidad y el dinero, rosas para el amor, y sándalo para limpiar las energías negativas.

Y la lista de ritos es larga ….

elegí el que mas te impacte ..

y se acomode a tus deseos …

acá van mas.. después de todo es un acto de fe:

¿si quieres encontrar a tu pareja?

Ponte alguna prenda azul. Evita encontrarte con un gato, ya que es signo de soledad.

Si quieres hacer realidad un amor platónico, duerme con la fotografía de esa persona bajo la almohada la noche anterior; así llamarás su amor en sueños.

Da el primer abrazo a una persona del sexo opuesto.

¿si querés ayudar a la suerte en el nuevo año?

Ayuda con un aseo general en la casa, para botar las malas vibras.

Repite 12 veces “¡Voy a ser feliz este año!”.
Haz 2 listas: una con las cosas malas que te ocurrieron durante el año, la que debes enterrar antes de medianoche; y otra con las cosas buenas y guardarla, para que te sucedan mejores en el próximo.

Ponte ropa nueva.

¿quieres viajar?

Da una vuelta a la manzana de tu casa con maletas justo a la medianoche. Y si el destino es muy lejano, debes hacerlo corriendo y con los pies descalzos.

¿si quieres tener más plata?

Bebe champaña (solo la del brindis) en una copa que contenga un anillo de oro.
Pon algunos billetes o monedas en tus bolsillos al momento de dar los abrazos

Además recuerda:

Abrazo y beso: Representa el amor y la compañía de la pareja. Abraza y besa a tu pareja para asegurarte que el año estará lleno de romance.

Agua: Simboliza expulsar de tu vida las lágrimas, las penas y la negatividad. Tira un vaso de agua desde la casa hacia la calle.

Calzones amarillos: Significa atraer la alegría y el dinero. Ponte unos para que en el año nuevo no falte la felicidad y la riqueza.

Calzones rojos o listón rojo: Equivale a atraer el amor y la pasión. Ponte unos calzones rojos o un listón rojo amarrado a la cintura bajo la ropa, para que el año nuevo esté lleno de amor y deseo.

Cambio de prenda: Corresponde a fortalecer la relación con tu pareja. Si tienen algunos problemas, intercambien una prenda que traigan puesta, así sus destinos estarán completamente ligados en el año.

Dinero: Se refiere la prosperidad económica. Recibe el año con una moneda en el zapato o de preferencia un billete en un bolsillo.

Escoba: Simboliza expulsar de tu casa las malas vibras, las penas y la negatividad. Barre con una escoba desde la puerta de la casa hacia la calle.

Limpieza de la casa: Representa eliminar las malas energías y atraer cosas mejores en tu vida. El día 31 haz limpieza en toda la casa, deshazte de lo que ya no sirve y recibe el año con un hogar totalmente limpio.

Lista de deseos: Para que todos tus sueños se hagan realidad, haz una lista de anhelos y soluciones a tus problemas, dobla el papel y ábrelo a las 12 de la noche.

Luces prendidas: Se relaciona con que tu hogar irradie prosperidad y éxito todo el año. Recibe el año con todas las luces de la casa encendidas.

Mesa decorada: Poner tu mejor mantel, vajilla y copas corresponde a la prosperidad. Tener algo dorado en la mesa es para que no falte el dinero. Las velas color rojo equivalen a que no falte el amor en la familia.

Monedas doradas: Si quieres que no te falte dinero el año entrante, pon en un monedero rojo 13 monedas doradas y tenlo contigo durante toda la cena.

Monedas: Se refiere a la buena fortuna y prosperidad. Guarda 12 monedas la misma denominación y durante la llegada del año nuevo aviéntalas al cielo.

Papel quemado: Si quieres borrar las cosas negativas del pasado, escríbelas en un papel y quémalo para que no se repitan en el nuevo año.

Ropa blanca: Se relaciona con alejar las enfermedades y atraer la buena salud. Vístete toda de blanco para recibir el año nuevo.

Ropa nueva: Implica que en todo el año no te faltará ropa nueva. Procura estrenar alguna prenda para recibir el año.

Siéntate y párate: Si lo que quieres es atraer el matrimonio, siéntate y párate en cada una de las 12 campanadas del reloj.

Silla o escalera: Para que el próximo año sea de continuo ascenso, súbete en una silla o en una escalera.

Velas: De acuerdo a sus colores, atraen distintas energías entre tus seres queridos: azules paz; amarillas abundancia; rojas pasión; verdes salud; blancas claridad y anaranjadas inteligencia.

Vino espumoso: De bebida es necesario que haya un vino espumoso, porque las burbujas que se forman al momento de servirlo son las de la felicidad que vas a tener todo el año.

….. y sino algo más sencillo…..

junto con las 12 campanadas repite mentalmente o en voz alta

¡¡¡¡¡voy a ser feliz este año!!!!!

… y no olvides que la fe mueve montañas!!!!!!