Archive | January, 2009
¿Cómo hacer para sacarle la membrana blanca a la naranja pelada?
Para sacarle la membrana blanca a una naranja hay que remojarlas en agua hirviendo durante cinco minutos antes de pelarlas. Al quitarles la cáscara se desprende fácilmente la piel blanca.
Continue reading...¿Qué hacer para que se retire el sabor amargo de la berenjena?
13. January 2009
Al cocinar berenjenas -fritas, al horno o en escabeche- conviene ponerlas sobre un lienzo y espolvorearlas con sal gruesa. Luego, dejarlas reposar toda la noche para que suelten su humedad. Así, perderán su sabor amargo. Las más chicas o medianas son las más sabrosas y tienen menos semillas.
Continue reading...¿Qué es el helado?
12. January 2009
El helado es un producto delicioso y nutritivo que se puede definir en general, como leche batida, conda, endulzada y concentrada, que es consumido en diferentes formas y tamaños. Son preparaciones alimenticias que han sido llevadas al estado sólido, semisólido o pastoso por una congelación simultánea o posterior a la mezcla de las materias primas [...]
Continue reading...La rosca de Reyes y el día de los Reyes Magos
5. January 2009
El día de los reyes magos representa el día en que Jesús se dio a conocer al mundo. Así es que desde que la iglesia católica reconoció la fecha, se festejaba en grande con una gran merienda en la cual se partía un pastel o bizcocho, tradición que se conservó durante la edad media. La rosca es [...]
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14. January 2009
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