Gastronomia para todos

El vino en las comidas y cocina

En lugar de disfrutar de una fantástica copa de su vino favorito italiano multa con la cena, considere la posibilidad de utilizar el néctar de los dioses como ingrediente en sus platos favoritos. Cocinar con vino nunca ha sido más popular y un sinfín de recetas abundan la incorporación de todos los diferentes tipos de [...]

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El Ajo en la cocina

Ajo, no hay nada como el olor de ajo. Es grandioso en sopas y salsas, asados con carnes o como si solo. El nombre científico para el ajo es Allium sativum. Se relaciona con el lirio y la cebolla. Aunque tenga un sabor que muy poco se parece a la de una cebolla, el ajo no [...]

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La cocina y el colesterol

La cocina y el colesterol Si desea reducir su nivel de colesterol, es probable que necesite para cocinar sus propias comidas con más frecuencia, ya que muchos restaurantes añaden montones de grasa y de sal a sus alimentos, a fin de añadir la textura y el sabor a un bajo costo. Este tipo de alimentos, por [...]

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Curso “Cómo catar Vinos” - Segunda Parte

Metiendo la nariz en el vino El vino no tiene ojos, oídos o dientes, pero algunos dicen que tiene una “nariz”. Voy a hablar de cómo un vino “huele”, y si me siento en la necesidad de sinónimos, podría hacer referencia a su aroma o fragancia. Hace una es de sentido comuún: olor es importante para el catador [...]

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