Gastronomia para todos

¿Es cierto que la miga de pan engorda mas que la corteza?

No. Por lo general la miga es la parte que desechamos pensando que es la culpable de que el pan engorde, y nos quedamos con la parte dura porque pensamos que es la más sana. Veamos. El pan, que es un alimento básico no engorda. Una ración normal que vienen a ser [...]

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La gastronomía y “El Empacho”

De acuerdo al Diccionario producido por la Real Academia Española, el empacho es definido como una “indigestión de la comida” y a su vez, el término indigestión es considerado como un “trastorno que por esta causa padece el organismo”, cuando existe un alimento o alguna substancia “que no se digiere o [...]

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Ritos para recibir el Año Nuevo

El toque mágico para recibir el año nuevo Agreguemos el “toque mágico” a nuestra mesa para recibir el año nuevo. Recordemos y elijamos alguno de los ritos más arraigados Aunque la superstición es criticada como señal de ignorancia, estas costumbres son aceptadas por la sociedad. Las doce uvas Cada persona debe comerse las uvas antes de las doce [...]

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¿Porqué al SÁNDWICH se lo llama SANDWICH?

El sándwich recibe su nombre de Johan Montagu IV, Conde de Sandwich (1718-1792), un aristócrata del siglo XVIII, aunque es muy poco probable que fuera inventado por él. Se dice de éste que le gustaba comer de esta forma porque así podía apostar sin ensuciarse los dedos. Pese al propósito original del conde de Sándwich de [...]

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