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¿Qué es la gelatina?
La gelatina es una sustancia de origen animal formada por proteínas y usada en alimentación. Se extrae de pieles, huesos y otros tejidos animales mediante tratamiento con álcalis o con ácidos. En el comercio se puede encontrar preparada junto con azúcar, colorantes y potenciadores de sabor. La gelatina constituye un [...]
Continue reading...¿Qué es el helado?
12. January 2009
El helado es un producto delicioso y nutritivo que se puede definir en general, como leche batida, conda, endulzada y concentrada, que es consumido en diferentes formas y tamaños. Son preparaciones alimenticias que han sido llevadas al estado sólido, semisólido o pastoso por una congelación simultánea o posterior a la mezcla de las materias primas [...]
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20. April 2009
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