Gastronomia para todos

El vino en las comidas y cocina

En lugar de disfrutar de una fantástica copa de su vino favorito italiano multa con la cena, considere la posibilidad de utilizar el néctar de los dioses como ingrediente en sus platos favoritos. Cocinar con vino nunca ha sido más popular y un sinfín de recetas abundan la incorporación de todos los diferentes tipos de [...]

Continue reading...

Curso “Cómo catar Vinos” - Segunda Parte

Metiendo la nariz en el vino El vino no tiene ojos, oídos o dientes, pero algunos dicen que tiene una “nariz”. Voy a hablar de cómo un vino “huele”, y si me siento en la necesidad de sinónimos, podría hacer referencia a su aroma o fragancia. Hace una es de sentido comuún: olor es importante para el catador [...]

Continue reading...

Curso “Cómo catar Vinos” - Primera Parte

Introducción: Observando al Vino ¿Cuál es el punto en la degustación del vino? Ciertamente esta es una pregunta valida si piensa que tiene la misma “mística” que rodea a Pepsi-Cola, té helado o leche. Pero el vino es diferente. Es la única bebida que hace uso de múltiples sentidos y del intelecto. Si usted se toma el tiempo para prestarle [...]

Continue reading...